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霜降养生 糖尿病人吃什么好_糖尿病_世界养生网

养生导读:霜降要注重养生,糖尿病人吃什么好呢?霜降已到深秋,这个时节饮食调养最为重要。糖尿病人饮食宜平补、去秋燥为主。那么,霜降糖尿病人吃什么好?看看下面的介绍食物和食谱吧。

一、霜降糖尿病人宜吃的食物:

1、银耳

银耳性味甘平,具有滋阴润煤、生津养胃的功效。由于银耳的营养比较丰富,尤其是含有丰富的膳食纤维,所含的热能较低,而且还有较高的药用价值,故被誉为“菌中明珠”。现代医学研究表明,银耳中含有较多的银耳多糖,它对胰岛素的降糖活性有一定的影响。在动物试验中发现,银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3-4小时延长至8-12小时。因此,糖尿病患者宜经常食用银耳。其具体的服食方法是:取银耳15~20克,加水炖烂后服食,每天吃一次。

2、菠菜

菠菜性味甘寒,具有止渴润燥的功效,是辅助治疗糖尿病患者口渴的最佳蔬菜。其具体的服食方法是:取波菜根60克,鸡内金15克,白木耳20克。将波菜根洗净后与鸡内金和白木耳一起加水炖煮,煮熟后吃菜喝汤,每天服食两次。

3、南瓜

南瓜甘温无毒,有补中益气的功效。南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,这种果糖可与人体内多余的胆固醇结合,从而起到降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。现代医学研究表明,南瓜中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,有促进胰岛素分泌的作用。其具体的服食方法是:取南瓜100克,加水煮熟后食用,每天吃一次。

4、梨

梨性凉,味甘微酸,入肺、胃经。有生津,润燥,清热,化痰的功效。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

5、苹果

苹果味甘、酸,性凉,归脾、肺经。具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。适用于中气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度等症。现代研究发现,苹果所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效降低胆固醇。此外,苹果还有增强记忆力的作用。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。

6、山楂

山楂含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平,有降血糖之功效,还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症,如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。

7、橄榄

橄榄性平,味酸甘。有清肺,利咽,生渴,解毒的功效。《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

8、银杏

银杏性平,味甘涩苦。入肺肾经。有敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊的功效。银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有”鸭脚生江南,名实本相浮。降囊因入贡,银杏贵中州。“之句。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,”公植树而孙得食“的缘故。

9、洋葱

洋葱性温,味辛。入肺经。有清热化痰、降脂、降糖的功效。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。#p#副标题#e#

10、芥菜(雪里蕻)

芥菜性温,味辛,入肺、大肠经。有宣肺豁痰,温胃散寒的功效。对于急慢性气管炎寒痰内盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞒闷者宜食之。

11、黄鳝

黄鳝性味甘温,具有补五脏,填精血的功效。现代医学研究表明,黄鳝中所含的黄鳝素A和B两种物质均有降血糖的作用。日本人已从黄鳝体内提取出黄鳝素A和B两种物质,并将其制成降糖药物——糖尿清。

二、推荐适合糖尿病人霜降吃的食谱:

1、白果萝卜粥:

材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。

做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

2、甘薯叶猪肉汤方

材料:甘薯叶300克,猪肉100克。

做法:将红薯叶洗净,猪肉切成片状,锅烧热加入25克花生油,烧至八成熟,将猪肉放人炒色发白,加水750毫升,水沸时,入甘薯叶,煮20分钟,可酌入调料少许,即成。食红薯叶、猪肉,饮汤,一日一剂,连服七剂。

3、山楂猪肉汤方

材料:鲜山楂70克,猪肉150克,芹菜叶150克,精盐l克,味精l克,植物油30克。

做法:鲜山楂洗净切瓣,瘦猪肉切块,锅烧热,加入植物油,油热时加瘴猪肉翻炒,呈黄白色时加入精盐、山楂、水1500克,煎煮30分钟时人芹菜叶、味精,再煮5分钟起锅,此时肉汤各半。食肉、饮汤。

4、鹅肉枸杞杜仲方

材料:鹅肉500克,构杞30克,杜仲320克,食盐1克。

做法:将鹅肉洗净切块,枸杞、杜仲洗净后用洗净白纱布包扎,锅烧热加水2000毫升,入枸杞、杜仲,煎煮40分钟时去枸杞、杜仲,继续用此药液煎煮鹅肉,加入食盐,煎煮至鹅肉熟时起锅,即成。食肉饮汤。

5、葱花烧豆腐

材料:北豆腐100克,葱30克,烹调油10克,酱油、食盐、味精少许。

做法:将豆腐切成2厘米见方的块,用开水烫一下备用。将葱洗净切成丁备用。锅内放油加热,放入葱丁炒出香味,放入酱油、食盐、清汤,烧开后倒入豆腐,大火收汁,出锅前放味精即可。

6、红焖羊肉

材料:瘦羊肉80克,胡萝卜20克,芹菜20克,番茄酱少许,香叶少许,烹调油10克,食盐、胡椒粉、洋葱少许。

做法:瘦羊肉切成2厘米见方的块,用开水烧5分钟,捞出备用。将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条,洋葱切块。锅内放油,烧热,放入洋葱、香叶炒出香味,放人番茄酱炒约1分钟,放150克清汤烧开,加入羊肉、食盐,中火炖至八成熟,放人胡萝卜、芹菜,大火炖熟,放胡椒粉出锅即可。

7、清炒虾仁黄瓜

材料:水发虾仁50克,黄瓜80克,烹调油10克(净用),食盐、味精、科酒适量,葱、姜未少许。

做法:将虾仁在温油中过一下,立即捞出,备用。将黄瓜洗净,去皮,切成丁。锅内放油加热,放葱、姜末炝锅,放人虾仁、黄瓜丁,食盐、科酒、味精,大火炒片刻即出。

以上就是霜降糖尿病人适合吃的食物和菜谱,糖尿病人可以根据自己的口味选择。

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