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糖尿病人坐月子如何饮食_糖尿病_世界养生网

养生导读:糖尿病人坐月子如何饮食?通常坐月子都要吃很多补的食物,但由于妊娠糖尿病的特殊性,糖妈妈坐月子时也要注意饮食,控制血糖,同时还要为宝宝的生长发育提供营养,因此均衡饮食对糖妈妈来说很重要。。那么,糖尿病人坐月子如何饮食呢?看看下面介绍的饮食注意事项和食谱吧。

一、糖尿病人坐月子的饮食注意事项:

1、饮食分配和餐次的安排

将计算好的热量及营养成分转化为食谱,坚持少食多餐,定时、定量进食,至少保证三餐,早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配,或三餐热量分布大概为1/5、2/5、2/5。对于产后血糖高者宜一日4~5餐。此外,为了减少低血糖发生,哺乳期的母亲应定时、定量进食碳水化合物,在喂乳之前适量进食,有助于预防低血糖的发生。肥胖者、使用胰岛素者酌情加餐不加量。

2、补水保证奶水充足

为保证奶水的充足,糖妈妈别忘记多补水,补水不只是单纯的喝白开水,可以适当多喝一些鱼汤、牛奶、蔬菜汤等,既补充了水分,又保证了营养和优质蛋白质的摄入。当然,传统的花生猪蹄汤、莲藕排骨汤等也可适量吃,最重要的就是,在保证整体食物均衡的前提下,总热量不超标。

3、食物的多样化与烹调方法

可经常用的烹调方法:拌、蒸、炖、汆、溜、扒、卤。可偶尔用的烹调方法:滑溜、爆炒、红烧(无糖)。③尽量不用的烹调方法或偶尔品尝少量的:煎、炸、干烧。

4、低盐饮食

糖妈妈每日盐的摄入量应控制在6g以下。

5、植物油的选择

宜用植物油,如菜油、豆油、玉米油、橄榄油、芝麻油、色拉油、葵花籽油,忌食动物油、奶油、鸡皮、猪皮、鸭皮。植物油也应限量,以1汤勺产生90Kcal为标准。

6、食物的选择

(1)、可基本随意选择的食物:含糖在30%以下的绿叶蔬菜、瓜茄类、不含脂肪的汤、茶、饮用水。

(2)、可适量选用的食物:米饭、馒头、面包、玉米、燕麦、荞麦等粮谷类。绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆、黄豆等豆类及制品。鲜奶、酸奶、奶酪。鱼、虾、瘦肉、禽肉、蛋。鲜果、土豆、山药、南瓜、花生、核桃、瓜子、腰果等。各类油脂、酱油等含盐的调味料。

(3)、限制使用的食物:蔗糖、冰糖、麦芽糖、红糖、糖浆、蜂蜜等糖类。各类糖果、糖水罐头、各种蜜饯。汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品。黄油、肥肉、春卷、炸薯条、油酥点心等高脂肪及油炸食品。米酒、黄酒、啤酒、果酒及各种白酒等酒类。#p#副标题#e#

二、适合糖尿病人坐月子的食谱:

(一)、里脊肉炒芦笋

材料:黑木耳20克,嫩里脊肉150克,青芦笋3根,大蒜4瓣,盐少许,胡椒粉1/2汤匙,淀粉1小匙,水1大匙。

做法:

1、将黑木耳洗干净,捞起后沥干,切丝备用。将嫩里脊肉切成细条状,粗细和芦笋相当。把里脊肉和芦笋都切成小段,每小段约3厘米长。

2、将锅预热,加入少许油,先把蒜片爆香,再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。

3、加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘,将淀粉加水勾芡好淋上即可。

功效:将各种蔬菜拌炒在一起,可以增加对宝宝神经管发育相当重要的叶酸的摄入量。另外,蔬菜的热量低,即使是孕妇吃得很饱,也只是摄入了少许热量,血糖不会升高。2、青芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素,有清血和平衡血糖的功能。

(二)、蔬菜蛋饼烧

材料:面粉30公克、鸡蛋1颗、高丽菜40克、洋菇10克、四季豆20克、红萝卜20克、水240ml,盐、大蒜酱油、沙拉油少许。

做法:

1、高丽菜洗净切丝、四季豆洗净切丁、红萝卜洗净切丁、蘑菇洗净后切片备用。

2、面粉和清水混合拌匀,加入鸡蛋打散,再将高丽菜丝、四季豆丁、红萝卜丁、蘑菇、和盐放入拌匀。

3、取平底锅放入少许油烧热,倒入调匀之蔬菜面糊,以小火煎至金黄色后,翻面煎熟,即可取出。

4、蔬菜蛋饼烧可沾少许大蒜酱油食用,再搭配一杯无糖豆浆。

功效:简易的蔬菜蛋饼烧,再搭配一杯无糖豆浆,不但脂肪含量低,且豆浆属于蛋白质类的食物,具有不含胆固醇及高纤维的优点(豆渣最好不要丢弃,纤维量会更高),可增加纤维质摄取,帮助餐后血糖的控制。

(三)、芝麻牛蒡杂粮饭

材料:五谷杂粮80g、牛蒡20克、白芝麻少许,盐、香油适量。

做法:

1、五榖杂粮洗净后,用冷水泡约8小时(或放过夜),捞出沥干水分后备用。

2、牛蒡洗净去皮、切丝备用。

3、将浸泡好之五榖杂粮,放入电锅蒸熟。熟透时趁热加入牛蒡丝和所有调味料及白芝麻拌匀,再盖上锅盖焖约5~10分钟即可。

功效:五谷杂粮比起精致白米饭,富含纤维质、维生素B群、维生素E、蛋白质及矿物质。芝麻含有不饱和脂肪酸、维生素E。而牛蒡丝属于高纤维蔬菜,每100g牛蒡丝就含有6.7g膳食纤维,可以预防便秘,延缓餐后血糖上升,有利于餐后血糖的控制。

(四)、糖醋山药蛋块

材料:山药200克,鸡蛋2个,糖、醋少许。

做法:

1、将山药洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。

3、炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓,裹匀山药块,即成。

功效:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。山药含有大量的黏维生素、液蛋白及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得延年益寿、益志安神的功效。#p#副标题#e#

(五)、玉竹炒藕片

材料:玉竹200克,莲藕300克,胡萝卜1根,盐、姜、胡椒粉、味精适量。

做法:

1、玉竹洗净,切段,焯熟,沥干。莲藕洗净,切片,焯水。胡萝卜去皮,切片。

2、锅上火放油烧热,倒入玉竹段、藕片、胡萝卜片炒至断生,加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀,加味精即可装盘。

功效:莲藕益血生肌、健脾开胃、止泻。玉竹生津止渴、养阴润燥,两者同烹,适用于各型糖尿病孕产妇常食。

(六)、鸡蛋炒鲜菇

材料:鸡蛋2个,鲜菇,胡萝卜1根,葱适量。

做法:

1、先将鸡蛋打入碗中进行搅拌,然后在鸡蛋中加入适量的盐。

2、再把锅热好,加入适量的油,将蛋倒入锅中。待鸡蛋成型后再翻入另一面,炒好之后起锅放入碗中。

3、然后再将胡萝卜切成丝或丁,将鲜菇洗干净再放入锅中跟胡萝卜一起翻炒,再放入适量的盐。

4、炒好之后,就可以将鸡蛋一起放入锅中翻炒了。熟了即可出锅。再放入一点小葱。

功效:鲜菇中含有人体难以消化的粗纤维、木质素,它可保持肠内水分平衡,它还可吸收余下的胆固醇、糖分将其排除体外,对预防糖尿病、便秘都十分有利。

(七)、大蒜蒸南瓜

材料:半个南瓜,适量的大蒜,盐、香油少许。

做法:

1、南瓜去瓤洗净。

2、炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味。

3、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜上,然后在放入锅中蒸煮,熟后即可出锅。

功效:南瓜还含有丰富的钴,钴能促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

(八)、芹菜炒黄豆

材料:黄豆100克,西芹,蒜4瓣,干辣椒7个,葱白1段。

做法:

1、干黄豆要提前一晚上浸泡,将西芹洗净,然后将葱蒜剁碎,干辣椒切小段。

2、再放入已煮熟的黄豆,加入所有的调料进行翻炒一遍。

3、再放入适量的调料,熟后即可出锅。

功效:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用,不仅能降血压,还能降血糖、降压。

看了以上的介绍,现在你知道了妊娠糖尿病人坐月子如何饮食了吧。糖妈妈不妨多吃推荐的食谱,既能降糖又可以保证营养供给哦。

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