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糖尿病可以吃萝卜吗_糖尿病_世界养生网

养生之道网导读:糖尿病可以吃萝卜吗?俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜又被称为“小人参”,是营养极其丰富又有意义身体健康的食物。那么,糖尿病可以吃萝卜吗?一起来看看下面的介绍吧。

一、糖尿病人可以吃萝卜吗?

萝卜,俗称白萝卜,为我国主要蔬菜之一,且兼有多种药用保健功效。祖国医学认为,萝卜性味甘辛,凉,归肺、胃经,功专消食降气,除燥生津,解毒散瘀,利尿止渴,化痰宽胸等。

现代医学研究资料表明,萝卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸,还含莱菔甙及维生素C、B1、B2,胡萝卜素和钙、磷、镁、锰等多种矿物质元素。实验研究中发现,萝卜不含草酸,因其含钙量较高,是机体补钙的好来源,补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症,并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。

有资料报道,萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究中还有明显的减肥作用。此外,萝卜还有降低血胆固醇,预防高血压病、冠心病的作用,对防治糖尿病并发症有一定的食疗功效。

萝卜在古代就有“土人参”的美誉,对于中老年2型糖尿病患者来说,经常服食萝卜汁及萝卜配伍制作的食疗、药膳与可口食品,是大有裨益的。

二、糖尿病人怎么吃萝卜更健康?

萝卜口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋凉拌,能最大程度保留其营养成分。萝卜的每一部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多,但质地偏硬,生吃时宜切丝或条。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病人用以代替水果的上选。

很多中老年糖尿病患者在进食一些食物后会出现不消化现象,饮食不消化会让糖尿病人感到引起腹胀难忍,建议中老年糖尿病患者,在吃有些不好消化的食物的时候不妨搭配白萝卜汤。

白萝卜汤不但可以促进消化,蔬菜中的粗纤维还可以延缓能量吸收,防止血糖快速升高。此外,白萝卜汤还可以增加饱腹感,避免糖尿病患者食用过多的食物,所以在每餐饮食的时候,不妨增加这么一道汤菜。

三、推荐3款萝卜降糖食疗:

1、萝卜粥

制作方法:鲜萝卜250克左右,洗净切成小块(或捣成萝卜汁),与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)。

2、萝卜酸梅汤

制作方法:鲜萝卜250克左右,切薄片;酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁加少许食盐调味饮用。

3、天门冬萝卜汤

制作方法:天门冬15-30克,切薄片,水煎去渣取汁,用此水再加适量清水(最好鸡汤),加入火腿肉或咸肉(切长条薄片)150克,煮沸后,将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐,少量香葱末、胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。

看了以上的介绍,现在你知道糖尿病可以吃萝卜了吧,糖尿病人冬天不妨多吃萝卜做的食疗。

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