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糖尿病人可以吃紫菜吗_糖尿病_世界养生网

养生之道网导读:糖尿病人可以吃紫菜吗?紫菜营养丰富,被、誉为抗癌食品,研究显示紫菜能抵抗癌细胞、降低血压,尤其适合中老年人食用。那么,糖尿病人可以吃紫菜吗?看看下面的解答吧。

一、紫菜的营养价值:

紫菜的营养成分

每百克可食部含水分10.3克,蛋白质28.2克,脂肪0.2克,碳水化合物48.3克,钾1640毫克,钙343毫克,磷457毫克,铁33.2毫克,胡萝卜素1.23毫克,维生素B10.44毫克,维生素B22.07毫克,尼克酸5.1毫克,维生素Cl毫克,碘1.8毫克。

紫菜的食疗功效:

1、紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)可以预防人体衰老。

2、紫菜含有多糖,可提高机体免疫力,增强免疫功能。

3、紫菜含有大量牛磺酸,可降低胆固醇,保护肝脏。

4、紫菜含有丰富的胆碱,防止迟钝、增强记忆力。前4项都有利糖尿病康复。

5、紫菜是一种抗癌食品,对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情都有一定的效果。民间食紫菜黄豆芽汤对甲状腺瘤、鼻咽癌、乳腺癌有一定的疗效。

二、糖尿病人可以吃紫菜吗?紫菜含有多种物质能有效降低血糖:

1、“钾”——帮助血糖运输。

糖尿病又称为代谢混乱综合证其实发现糖尿病人体内,脂肪,血糖,蛋白代谢出现混乱。紫菜中含有丰富的钾,钾在人体的一项生理功能就是参与碳水化合物、蛋白质代谢。

我们知道关于物质要进入到我们的细胞体内,而葡萄糖要从我们的血液进入细胞膜中去合成糖原,就需要有钾的帮助运输,钾离子装载着葡萄糖才能使它进入到细胞中。根据生化反应计算1G的糖转化成糖原就需要0.6nmol的钾。紫菜就可以提供足够的钾,100克的紫菜可以提供1640毫克的钾,相当于42nmol。它们可以很好的帮助我们葡萄糖在血液中运输到指定地点。

2、“碘”——促进糖和脂肪代谢。

碘我们都不陌生,缺碘会甲状腺肿大,就是说的大脖子病。但是碘对血糖也影响。因为甲状腺素能加速糖的吸收利用,促进糖原和脂肪分解氧化,调节血清胆固醇和磷脂浓度等。

碘补充与体内甲状腺素的水平正相关,提高碘的收入,提高了体内血糖的吸收,减少葡萄糖在血液中的滞留时间。

3、“维生素B”——丰富提高神经敏感性,也防止并发症。

紫菜中B组维生素丰富,100克维生素B10.44毫克,维生素B22.07毫克,尼克酸5.1毫克。首先糖尿病人每天多尿排除体外的比较多,紫菜是对每天消耗的补充。另外丰富的维生素B,对糖尿病的辅助治疗是有帮助。B族维生素作为关键酶的辅酶,在糖代谢中起重要作用,可减少糖尿病性神经病变。

最后也是最主要的维生素B能促使胰岛素在体内合成。对于体内胰岛分泌不足的二型患者有很好的促进胰岛素的合成,起到辅助降糖的作用。

四、紫菜的吃法与注意事项:

紫菜吃法简单易行,既可加工成紫菜片,也可凉拌或作为汤、羹的配料,日韩式紫菜包饭料理也是一种保健饮食。紫菜每次要限制食量,更不可长期过量食用,以防止诱发甲亢。紫菜要注意保管,如变蓝色或发霉,就会产生毒素,高温也难以分解,切记不可食用。

看了以上的介绍,现在你知道糖尿病人是可以吃紫菜的了吧,紫菜的吃法多样,糖友可以根据自己的口味搭配。

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