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糖尿病可以吃空心菜吗_糖尿病_世界养生网

养生之道网导读:糖尿病可以吃空心菜吗?空心菜是夏季常见的绿叶蔬菜,具有清热解毒、润肠通便的功效,老人便秘者食用最佳。那么,糖尿病人可以吃空心菜吗?下面一起来了解一下吧。

一、空心菜的食用价值:

空心菜的营养十分丰富,据分析测定,每100克空心菜,含蛋白质3.2克,脂肪0.6克,糖类7.4克,钙188毫克,磷49毫克,铁4.1毫克,维生素c41毫克,维生素B0.24毫克,尼克酸1毫克,以及多量的纤维素,叶绿素等。与大蒜、西红柿、白菜比较,空心菜中的钙、磷、铁、胡萝卜素等的含量要高出1倍到几倍。

空心菜还是一味家庭良药,中医学认为,空心菜味甘性微寒,能清热解毒,清暑散热,凉血利尿,润肠通便,消肿去腐,可用于治疗消化不良、痔疮、衄血、尿血、暑热烦渴、虫咬皮炎、药物中毒、疮疡等症。

二、糖尿病人可以吃空心菜吗?

现代营养学研究发现,空心菜具有非常强的排毒功能。因为空心菜的纤维含量非常丰富,其中粗纤维含量大,由纤维素、木质素和果胶等组成。而果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。因为纤维含量高,所以空心菜还能通便防癌,可加速排便,对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。此外它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

而现代医学还证明,空心菜中还含有类胰岛素成分,空心菜能降低血糖,对糖尿病患者有益,是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜,糖尿病病人食用这种蔬菜,不仅可以给身体补充一些维生素和矿物质,同时还可以降低血糖,实在是糖尿病人的福菜。

三、糖尿病人吃空心菜的好处:

1、清热解毒

空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。

2、通便防癌

空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘。

3、增强体质、洁齿防龋

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋,润泽皮肤。

4、降低血糖

紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

5、降脂减肥

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

看了以上的介绍,现在你知道了糖尿病人是可以吃空心菜的了吧。

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