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妊娠期糖尿病的营养食谱_糖尿病_世界养生网

养生导读:妊娠期糖尿病的营养食谱有哪些?妊娠糖尿病要保证母体的营养,又要兼顾调节血糖,饮食尤其重要。那么,妊娠糖尿病的营养食谱怎么做呢?看看下面推荐的7款适合准妈妈食用的食谱吧。

1、百合粳米鸡

材料:仔母鸡1只,百合60g,粳米200g。

做法:

(1)、将上百合和粳米装入鸡腹,缝合;加姜、椒、盐、酱油少许,用水煮熟。

(2)、开腹取百合、粳米作饭,并饮汤吃肉。

食疗功效:母鸡益阴血、补气益脾;百合久蒸能益脾养心;粳米益胃气。用于孕妇虚羸少气,心悸,头昏,少食等。

2、红豆鲤鱼汤

材料:红豆100克,鲤鱼一条。

做法:红豆和鲤鱼同煮,吃肉喝汤。每日1~2次。

食疗功效:利水消肿。治疗水肿。对于消除肾炎和孕妇水肿尤其有效。

3、慈姑排骨

材料:鲜慈姑、猪排骨各500克。

做法:

(1)、将鲜慈姑、排骨洗净,排骨切块,同入砂锅中,小火炖煮。

(2)、至肉熟时加盐、酱油、味精等调味品。

食疗功效:强心利尿。适用于孕妇心慌心悸、心功能不全、水肿等病症。

4、薏苡仁炖鸡腿

材料:鸡腿4只,薏苡仁50克,香菇5朵,调料适量。

做法:

(1)、鸡腿洗净切块,放锅内。加葱、姜、清水、薏苡仁

(2)、用文火煮至薏苡软熟,再放香菇同煮,加调料略煮,上桌。

食疗功效:健脾利湿,润肤去疣。用于孕妇水肿,腹泻。

5、玉竹炒藕片

材料:玉竹200克,莲藕400克,胡萝卜1根,姜、胡椒粉、油、盐适量。

做法:

(1)、玉竹洗净,去根须,切段,焯熟,沥干;莲藕洗净,切片,焯水;胡萝卜去皮,切片。

(2)、锅上火放油烧热,倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生,加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀,加味精即可装盘。

功效:莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴,两者同烹,适用于各型糖尿病孕妇常食。

6、糖醋山药蛋块

材料:山药400克,醋一支,糖适量,面粉50克,油盐适量。

做法:

(1)、将山药洗净,去皮,切成滚刀块。

(2)、炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。

(3)、炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓,裹匀山药块,即成。

食疗功效:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

7、竹荪野菌汤

材料:水发竹荪50克、野山菌80克、精盐5克、香油小半匙、鸡汤300克。

做法:

(1)、将竹荪洗净,放入清水中浸泡,再下沸水中焯一下,除去异味,然后捞出沥干,切成1厘米长段备用;

(2)、山菌洗净,撕成长片,过沸水焯一下,备用;

(3)、砂锅内放入鸡汤,焯好的竹荪、山菌,精盐,用大火先烧10分钟,改文火慢炖20分钟,淋上香油,即可出锅。

食疗功效:具有滋补养颜,开胃健脾,抗疲劳,提高免疫力的特殊功效,适合糖尿病准妈妈食用。#p#副标题#e#

孕期糖尿病怎么调节血糖?

与一般的糖尿病患者不同的是,妊娠期间的饮食控制标准相对较松,因为其还需满足孕妇及胎儿能量的需求。因此孕妇在怀孕期间要饮食均衡,下面的饮食疗法即可以保证营养又能帮助调节血糖。

1、多选粗粮

以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75-80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

2、多吃膳食纤维

在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭,增加蔬菜的摄取量,吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感,但千万不可无限量地吃水果。

3、增加主食中的蛋白质

在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI,例如一般的小麦面条GI为81.6,强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

4、多吃点醋

食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物糖值降低,所以在副食中加醋或柠檬汁,也是调节血糖的有效方法。

5、适量水果

对于水果,在病情控制满意的情况下(如空腹血糖小于5.8mmol/L,餐后2小时小于6.7mmol/L),可酌情吃一些。也要尽量选择低升糖指数的水果如青苹果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等,而西瓜、香蕉相对而言,血糖指数较高,要少吃或不吃。水果最好在餐间食用,每天一份的量。若血糖控制不理想,你也许得用黄瓜、西红柿等代替水果。

6、适量牛奶

牛奶含的乳糖很高,因为这是一种单糖,所以,如果你一天喝奶超过2~3杯,可能需要控制奶量,并且找到其他获取钙的替代方法。为了减少糖负荷,你可以用少量多次的方式喝奶,或喝糖尿病配方奶。

7、少吃含糖食物

少吃(或干脆完全不吃)含有单糖的食物和饮料,例如汽水、果汁、果味茶及大部分甜点、巧克力、果酱等,因为这些食物会迅速升高血糖水平。如果你想吃甜东西,咨询医生看看能不能吃含有人工甜味剂的食物。此外,土豆、山芋等高淀粉食物,以及花生、瓜子、核桃等油脂类食物也要少吃或不吃。

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